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8 de Noviembre, 2007

El fuego mata los alimentos

Por Blake Sawyer - 8 de Noviembre, 2007, 12:25, Categoría: Alimentación

El fuego mata los alimentos

La naturaleza ha provisto al género humano con alimentos que son capaces de conservarnos íntegros, saludables y vivos. Los hombres, por otro lado, han creado su propio alimento. Los cambios no son muy sutiles.
El alimento genéticamente modificado, irradiado, madurado químicamente, rociado con pesticidas y herbicidas, asfixiado con gases de maduración y una plétora de otros mortíferos y peligrosos avances en tratamientos científicos, no se parece en nada a lo que una vez fue. El cocinado es una de las muchas maneras en las cuales el hombre cambia el modo natural y benefico del alimento, hacia una dañina y tóxica substancia.

¿Qué le ocurre exactamente al alimento cuando se cocina? ¿Qué le ocurre a tu cuerpo cuando cocinas el alimento?
Algunas claves se cubren en este artículo, pero esta es sólo la punta del iceberg.

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Los homínidos eran más sanos que nosotros porque respetaban el periodo natural de lactancia

Por adn.es - 8 de Noviembre, 2007, 0:24, Categoría: Lactancia materna

La investigación de fósiles dentales lleva al codirector del equipo científico de Atapuerca a apostar por la recuperación de una práctica que debería durar cuatro años

Las poblaciones de homínidos que habitaban en el Pleistoceno eran mucho más sanas que los humanos actuales porque mantenían el periodo natural de lactancia, que se prolonga durante unos cuatro años, una práctica que, desde épocas recientes, se ha venido reduciendo de forma drástica.

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